FILÉ DE FRANGO COM CROSTA DE ESPINAFRE

1 KG FILÉ DE FRANGO GRELHADO 1 MAÇO ESPINAFRE REFOGADO COM ALHO, CEBOLA E SAL CREME DE RICOTA- 3 C.SOPA QUEIJO PARMESÃO LIGHT RALADO- 4 C.SOPA TEMPERE O FILÉ DE FRANGO COM SAL, ALHO E PIMENTA PRETA( POUCA) - OU USE UMA DE SUA PREFERENCIA. MISTURE O CREME DE RICOTA COM O ESPINAFRE E COLOQUE POR CIMA DOS FILÉS JÁ GRELHADO ( DEIXAR UM POUCO CRU, GRELHAR APENAS UM POUCO). LEVE AO FORNO BAIXO COM O QUEIJO RALADO POR CIMA COM A FUNÇÃO DOURAR. SIRVA COM ARROZ 7 CEREAIS E BRÓCOLIS

ABOBRINHA SABOROSA

ATENDENDO PEDIDOS, SEGUE A RECEITA DA ABOBRINHA... 1 UNIDADE CEBOLA ROXA 2 A 3 UNIDADES ABOBRINHA 1 C.SOPA AZEITE 20 UNIDADES DE AMÊNDOAS TORRADAS E PICADAS. FATIE A ABOBRINHA E GRELHE NO GEORGE FOREMAN COM 1 C.CHÁ DO AZEITE. DEPOIS DE TOSTADO, ACRESCENTE OS DEMAIS INGREDIENTES E ESTÁ PRONTO! ALÉM DE FÁCIL, ESSA RECEITA É SABOROSA E RICA EM ANTIOXIDANTES E GORDURAS PROTETORAS DO CORAÇÃO. BOM APETITE!!!

ALIMENTOS QUE AJUDAM A IMUNIDADE

COM A CHEGADA DO INVERNO, é comum epidemias de gripes, resfriados, e outros problemas de saúde; por isso seguem os alimentos que ajudam a manter o sistema imunológico saudável! Com uma boa dieta e os alimentos adequados que aumentam a imunidade do seu organismo você se fortalecer no combate a doenças, radicais livre e no retardamento dos efeitos do envelhecimento no organismo. Muitos são os fatores que interferem no sistema imunológico: estresse, poluição, agrotóxicos e deficiência de nutrientes são exemplos de causas que interferem no bom funcionamento das defesas do nosso organismo. Com prática regular de exercícios e uma boa alimentação, você pode manter a sua imunidade em alta e ter uma vida mais saudável. O consumo em excesso de açúcares, ajudam a diminuir a imunidade, portanto, não exagere nos doces diariamente. Abaixo seguem algumas dicas de alimentos que não podem faltar na sua dieta. Tomate É um dos melhores combatentes contra o câncer de próstata. O licopeno, pigmento responsável pela coloração vermelha da fruta, tem a capacidade de se acumular na glândula prostática e inibir o crescimento de células cancerígenas. Uma das boas notícias é que os benefícios são ainda maiores quando consumido na forma de molho, claro que não estamos nos referindo a versão em lata e cheia de conservantes. O aquecimento aumenta a absorção de licopeno pelo organismo. É recomendado o consumo de 1 unidade por dia, e quanto mais vermelho melhor. O licopeno é melhor absorvido na presença de gordura por ser lipossolúvel( dissolve na gordura), portanto uma dica é preparar o molho com um fio de azeite. Cogumelo Tem alto índice de proteínas, mas contém também fibras, minerais, vitaminas e mais duas substâncias muito importantes as betaglucanas e a eritadenine, que contribuem para reduzir o acúmulo de gordura no sangue e as taxas de colesterol. Gengibre Combate as inflamações da garganta e das vias aéreas e pode ser usado no combate a enjôos como calmante do estômago. Muito rico em vitamina C e B6 que ajudam nas defesas do organismo, e ainda contém gingerol que tem ação comprovada no combate ao câncer. Frutas Vermelhas Morango, framboesa, uva, amora, todas estas frutas possuem antocianinas e flavonóides que são as substâncias responsáveis pela cor vermelho-arroxeada. Outra fruta muito importante deste grupo é o mirtilo(blueberry), pois ajuda a reverter a queda das funções cerebrais e aumenta a liberação de dopamina, que tem a função energizante e estimulante. Chá verde Esta erva estimula o crescimento de bactérias que são benéficas ao intestino e inibe a ação das maléficas. É muito importante que nosso trato intestinal esteja em perfeito funcionamento, cerca de 70% do nosso sistema imunológico depende disto. É recomendado que se tome 4 xícaras de chá por dia para contar com os benefícios do chá-verde. Batata-doce Este tubérculo tem poderes incríveis para o bom funcionamento do sistema imunológico, atua no combate ao mal de Parkinson, males do fígado, problemas cardíacos e câncer. Canela Impede o desenvolvimento de bactérias no organismo, inclusive no combate ao mau hálito e alguns estudos apontam para a sua utilização no combate ao diabetes tipo 2. Figo Rica em fibras, que contribuem na regulação dos níveis de insulina, no funcionamento do intestino e na diminuição da velocidade do envelhecimento. Conta ainda com polifenóis, que impedem a degradação celular pela ação da poluição, fumo e estresse. Deve ser consumida com moderação, o seu excesso favorece o acúmulo de gordura, recomenda-se quatro unidades da fruta por semana. Romã O consumo desta fruta está associada à diminuição dos riscos de desenvolver doenças do coração e câncer, pois é rica em flavonóides, substâncias que controlam o colesterol e regulam o fluxo sanguíneo para o coração. Salmão O peixe é um alimento rico em ômega-3, um óleo saudável e com ação antioxidante. Do salmão retira-se o DMAE, substância que tem sido utilizada há muito tempo para conservar o aspecto jovem da pele. Castanha-do-Pará É muito rica em selênio, mineral antioxidante que diminui a degeneração cutânea e cerebral e ainda conta com o magnésio, que interfere na atividade muscular e cardíaca. Brócolis Repletos de fósforo, magnésio, potássio, cácio e vitamina C. Uma xícara tem 10% da dose diária recomendada de ferro e Vitamina C que um adulto necessita. Linhaça A semente é fonte de ômega-9 e ácido alfa-linoleico, que ajudam o intestino e coração a funcionar melhor. pois equilibram os níveis de gordura no sangue. O melhor é consumi-la triturada ou na forma de farinha. Se germinar as sementes num copo d'água da noite para o dia o seu poder de força é aumentado muito.

DICA DA SEMANA: A IMPORTÂNCIA DA META

QUANDO VOCÊ VIAJA, GERALMENTE TEM UM DESTINO FINAL NO QUAL CHEGAR CERTO? E NORMALMENTE AS PESSOAS PLANEJAM ESSA VIAGEM. SE O DESTINO É LONGE, SABE OS POSTOS DE PARADA, LOCAIS DE DESCANSO, ONDE TERÁ QUE PARAR PARA ABASTECER, COMER ,QUANTO TEMPO IRÁ LEVAR, ETC. SE VOCE TEM O DESEJO DE CONHECER UM LUGAR, PORÉM NÃO SE PLANEJA E NÃO TEM UM PLANO DE AÇÃO, PROVAVELMENTE ESSE LUGAR FICARÁ CONHECIDO APENAS NA IMAGINAÇÃO. EM UM SONHO NÃO REALIZADO. ASSIM É O PROCESSO DE MUDANÇA DO CORPO. VOCE PRECISA ESTABELECER METAS. META FINAL= ONDE QUERO CHEGAR. METAS A CURTO E MÉDIO PRAZO= SEM O PLANEJAMENTO DO DIA, VOCE TEM UMA SEMANA E CONSEQUENTEMENTE UM MES RUIM. SE O VIAJANTE SAI DESPREPARADO ELE CORRE RISCO DE FICAR PELA ESTRADA SENDO ASSALTADO, PNEU FURADO, CARRO QUEBRADO, SEM GASOLINA! ASSIM FUNCIONA O PROCESSO DE EMAGRECIMENTO E REEDUCAÇÃO ALIMENTAR. SE VIAGEM HÁ TRECHOS PERIGOSOS, O MOTORISTA SABE ONDE ESTA O PERIGO E NÃO É PEGO DESPREVENIDO. ELE SABE ONDE HÁ CURVAS, NEBLINA,ETC. E COM ISSO ESTA PREPARADO PARA ESSES MOMENTOS A FIM DE EVITAR ACIDENTES E CONSEQUENTEMENTE NÃO CHEGAR A SEU DESTINO. ASSIM DEVEMOS ESTAR ATENTOS PARAS AS FESTAS, ENCONTROS SOCIAIS, A CORRERIA DO DIA A DIA. DEVEMOS CRIAR ESTRATÉGIAS PARA NÃO CAIR NESSAS ARMADILHAS QUE SABOTAM NOSSO DESTINO: AS METAS. POR ISSO, MEU CONSELHO É: TENHA UMA META : DE PREFERENCIA BUSQUE O AUXILIO DE UM PROFISSIONAL PARA QUE ESSA META SEJA REALISTA E ATINGÍVEL.

EMAGRECIMENTO.... O PROCESSO ESTA NA MENTE?

HOJE ESTOU POSTANDO UMA REFLEXÃO PARA AJUDAR A VOCE, QUE ESTA NO PROCESSO DE TRANSFORMAÇÃO, A SE MANTER NO FOCO E NÃO DESISTIR JAMAIS. O PROCESSO DE EMAGRECIMENTO É ALGO QUE DEVE INICIAR NA CABEÇA. PASME-SE!!! AS MUDANÇAS TEM QUE OCORRER DE DENTRO PARA FORA, SENÃO SERÁ UMA UDANÇA PASSAGEIRA, LOGO VOLTA-SE A GANHAR PESO. A LUTA ESTA NA MENTE. POR ISSO IREI POSTAR ALGUMAS DICAS, SEMANAIS, PARA QUE VOCE; PACIENTE E LEITOR, PRATIQUE AS DICAS, NAO APENAS LEIA E ACHE LINDO, MAS É A PRATICA DESSES PENSAMENTOS, TRADUZINDO EM UMA LUTA DIARIA, QUE O TORNARÁ MAGRO E SAUDAVEL PARA SEMPRE. USE SUA MENTE A SEU FAVOR. MINHA DICA DE HOJE É: VIVA UM DIA DE CADA VEZ. NÃO PENSE NAS FERIAS, NA FESTA, ETC. TODOS OS DIAS, GASTE 5 MINUTOS, PELA MANHÃ OU NA NOITE ANTERIOR, SE ORGANIZANDO PARA AQUELE DIA. LEVAR OS LANCHINHOS, PENSAR NAS REFEIÇÕES, EM COMO IRÁ LIDAR COM AS TENTAÇÕES DAQUELE EXATO DIA. JÁ PROGRAME SUA MENTE PARA NÃO SER PEGO DE SURPRESA E DESLIZAR... SIGA ESSA DICA ATÉ QUE EU POSTE OUTRA. SERÃO PELO MENOS 10, QUE AJUDARÁ, COM MUITA EFICACIA A TREINAR SUA MENTE PARA CHEGAR NO ALVO :) BOA SEMANA....

CARNAVAL? E AGORA???

CARNAVAL SINÔNIMO DE FOLIA CORRETO? Mas se não tomar os devidos cuidados, o exagero na bebida alcoolica e fast food podem acabar de vez com a alegria desse feriado... a falta de líquidos, bem como as noites mal-dormidas e o excesso de exposição ao sol, também podem trazer alguns malefícios a sua saúde. Para não ter surpresas desagradáveis, seguem as DICAS DO CARNAVAL... HIDRATAÇÃO: Manter o corpo sempre hidratado com água, sucos ou água de coco, evitando os refrigerantes. Para quem gosta de beber cerveja, é importante intercalar com a água mineral pois oito latinhas significam 980 calorias. AGUA O TEMPO TODO!!! O ideal são as águas minerais que têm sódio, potássio e magnésio. Para a reposição de eletrólitos, as bebidas isotônicas também são bem-vindas e repõem os minerais perdidos s que realmente vão fazer a festa. ALIMENTAÇÃO CUIDADO COM O QUE SE COME NA RUA... Nem sempre os alimentos são armazenados em temperaturas seguras ou manipulados de forma correta- risco de intoxicação alimentar... Procure ir em local seguro e arejado- opte por bastante saladas, vegetais e grelhados- evite as frituras e carnes gordurosas... Se o seu destino é a PRAIA evite comer alimentos expostos ao sol ou as altas temperaturas. Agora, se você está pensando em acompanhar os BLOCOS DE CARNAVAL ou já está com o seu abadá comprado, recomenda-se que antes ou durante o percurso você ingira pelo menos um lanche leve ou uma fruta. " (Cuidado pois sanduiches naturais nem sempre são uma boa opção, pois se for mantido fora de refrigeração, a maionese e os frios estragarão.) SUCO ANTI RESSACA- : 1\4 de abacaxi picado com casca, 1 copo de água de coco, 1 pedaço de gengibre, de mais ou menos 3cm, suco de 1 lima da pérsia. Como fazer: Bata no liquidificador e coe. Ação: A água de coco hidrata, o abacaxi limpa os rins, o gengibre ameniza enjoos e dor de cabeça e a lima desintoxica o fígado. SUCO ‘COMI DEMAIS’ Ingredientes: Suco de 2 laranjas pera com bagaço, suco de 1 limão, 1 fatia de melão com sementes. Como fazer: É só bater tudo no liquidificador. Ação: A laranja é antioxidante e laxante, o limão limpa o organismo, e o melão hidrata. SUCO ‘DETOX’ Ingredientes: 2 folhas de couve, um pouco de agrião, 1 cenoura, 1 pepino, 2 maçãs, 2 talos de salsão, 1 pedaço de gengibre. Como fazer: Coloque tudo em uma centrífuga de sucos. Ação: O suco é rico em clorofila, vitaminas, minerais e antioxidantes

SERÁ QUE É FOME?

PORQUE SENTIMOS FOME? Quando consumimos alguns tipos de alimento sentimos fome rapidamente e já outros tipos demoram algum tempo a mais para sentirmos fome de novo? A fome ou sensação de fome é o que determina a saciedade? Aliás a saciedade tem fim, comemos por fome ou por compulsão alimentar? Como o conhecimento destes mecanismos podem nos ajudar? O ganho de peso sem controle é um desbalanço ocorrido devido uma diminuição do gasto energético e/ou a um aumento do consumo energético. Ou até mesmo por longo tempo sem

O corpo humano foi se adaptando falta de alimentos desde o surgimento do homem, onde ele próprio tinha que caçar para conseguir se alimentar, no qual podia ficar dias sem conseguir se alimentar. A briga com a balança é uma constante na vida de muitas pessoas. Em busca do peso ideal e da silhueta perfeita, fazem de tudo para driblar uma das necessidades mais básicas para a sobrevivência da espécie: a fome. Mas, afinal, o que é essa sensação de vazio que incomoda e se manifesta de tempos em tempos? Você, na hora de atacar um prato, já parou para pensar por que sentimos vontade de comer? Estudos recentes revelam que o mecanismo da fome pode ser explicado pela presença de uma substância produzida pelo estômago, a chamada grelina. Funciona assim: quando o estômago fica vazio, ocorre a liberação de grelina, um hormônio que age no cérebro e é o responsável em avisá-lo que a máquina precisa de suprimentos. Quanto maior a sensação de fome, maior é a quantidade desse hormônio circulante Vale ressaltar que a proximidade do horário das refeições também estimula a produção desse hormônio. Então vamos entender como funcionam estes mecanismos: Fome: pode ser definida como a sensação fisiológica que estimula a busca por alimentos. O organismo detecta possível falta de nutrientes para manter o bom funcionamento do organismo; Apetite: vontade de consumir algum alimento específico sendo que a pessoa pode, ou não, estar com fome; Saciação: é a sensação que percebemos para parar o consumo alimentar. É a regulação sensória-hormonal que nos informa que a quantidade de alimentos consumidos até aquele momento é suficiente e podemos para de comer. De um modo geral, seria a regulação do consumo alimentar a curto-prazo; Saciedade: é a sensação de plenitude que sentimos mesmo horas após o término da refeição (após a saciação). Seria a regulação a longo-prazo do consumo alimentar. Após avaliarmos estes entendimentos e compreender os sinais do corpo pode ser uma maneira eficaz de aprender a controlar o desejo pela comida. Da próxima vez que bater aquela fominha, fique atento e perceba como seu organismo reage a cada garfada. Bom apetite!!!

CORAGEM PARA MUDAR!

QUANDO FALAMOS SOBRE REEDUCAÇÃO ALIMENTAR, FALAMOS SOBRE MUDANÇA, NÃO É? MUDANÇA NO COMPORTAMENTO. MUDANÇA NO ESTILO DE VIDA. MUDANÇA DA IMAGEM CORPORAL. MUDANÇA NOS PENSAMENTOS... E MUDAR ESTÁ LONGE DE SER UMA TAREFA FACIL PARA NOSSO CORPO HUMANO. GOSTAMOS DO CONHECIDO, DO FACIL, DO CONFORTAVEL. TODA MUDANÇA GERA UM DESCONFORTO INICIAL... ENTÃO, SE REEDUCAR NÃO É FACIL POIS MUDAR ESTÁ LONGE DE O SER. É MAIS FACIL RECLAMAR, É MAIS FACIL DIZER QUE NÃO CONSEGUE, QUE NÃO DÁ CERTO... DESISTIR É FACIL. MAS DESISTIR É ATO DE COVARDIA. SABE O QUE É BOM DA MUDANÇA??? ELA NOS MOSTRA QUE ERA MELHOR DO QUE PARECIA. PARECIA MAIS DIFICIL. PENSAVA QUE IRIA PASSAR FOME, FICAR FRACO. PENSAVA QUE SERIA UMA TORTURA. SE AMAR É A MELHOR ATITUDE QUE UMA PESSOA PODE TER. VC SE AMA QUANDO NÃO TEM CORAGEM DE TOMAR ATITUDES QUE IRÃO AGREDIR SEU CORPO, SUA MENTE. SE REEDUCAR É SE AMAR, POIS VC SELECIONA O QUE COME, DÁ VALOR A VIDA, A SUA SAUDE. TENHA CORAGEM PARA MUDAR, NO MEIO DO PROCESSO VOCE ENCONTRARÁ O MELHOR DE VOCÊ.

O QUE FAZER PARA NÃO INCHAR TANTO NO PERÍODO PRÉ MENSTRUAL???

A tensão pré-menstrual (conhecida pela sigla TPM) é uma síndrome que atinge as mulheres e que ocorre, em maior ou menor grau, nos dias que antecedem a menstruação. É caracterizada por uma irritabilidade e ansiedade, bem como algumas manifestações físicas, como por exemplo, dor nos seios, distensão abdominal, dores de cabeça entre outros.. .Decorrentes da retenção de sódio e água . A causa não é conhecida, mas pelas características está relacionada à elevação do estrogênio na fase pré-menstrual ou a queda da progesterona. Contudo, esses dois fatores não são os únicos envolvidos: esses hormônios podem afetar as neurotransmissões e aí então causar os sintomas psiquiátricos. Pode também afetar os receptores fora do Sistema Nervoso Central provocando outros sintomas. O QUE FAZER ENTÃO? HÁ MUITO O QUE FAZER.... ESPECIALMENTE NA DIETA! TOME NOTA, SIGA AS DICAS E E PARE SE SOFRE!!!

Beber muita água!!! ingerir chás com finalidade diurética como hibiscus, cavalinha, dente de leão! Usar o óleo de prímula ou olleo de borragem Reduzir o sal Reduzir o açúcar e as sobremesas Reduzir o consumo de cafeina ( cafés, refrigerantes e alguns chas como mate, preto, etc). TAMBÉM SUGIRO TOMA UM SUCO DIURÉTICO 1 X AO DIA, 15 DIAS ANTES DA TPM: SUCO ANTI-INCHAÇO: SUCO DE 1 LIMA DA PÉRSIA 1 XIC DE MELANCIA 3 FOLHAS DE HORTELÃ 150 ML DE ÁGUA Modo de fazer: Bater todos os ingredientes no liquidificador. A melancia é um complexo vitamínico estimulante, com vitaminas A, C, E, K e todas as do complexo B, além de ter alta atividade diurética. Possui alto conteúdo de líquido e baixo valor calórico em relação à maior parte das frutas. É rica em uma série de antioxidantes como o licopeno, que protege as células contra o envelhecimento. Combinado a isso temos a lima da pérsia. Também rica em antioxidantes, favorece a circulação linfática, sendo indicada para evitar retenções de líquidos e celulite. APROVEITE!!!

UMA ÓTIMA SEMANA COMEÇA COM EQUILIBRIO... BOA SEMANA A TODOS!