Alimentos Funcionais

No corre - corre do dia - a - dia nunca se viu uma necessidade tão grande de melhorarmos o aspecto nutricional dos indivíduos, então para quem busca uma vida mais saudável, os alimentos funcionais são simplesmente indispensáveis.
O termo Funcional foi primeiramente introduzido no Japão nos meados dos anos 80 e também foi o pioneiro na produção e comercialização de alimentos funcionais.
Os alimentos funcionais são alimentos que apresentam em sua composição substancias CAPAZES DE FORNECER ALÉM DE NUTRIENTES, ALGUM BENEFÍCIO A SAÚDE QUE SEJA CAPAZ DE PREVENIR OU TRATAR DOENÇAS.
Estas substâncias são compostos bioativos capazes de atuar como moduladores dos processos metabólicos, PREVENINDO O SURGIMENTO PRECOCE DE DOENÇAS DEGENERATIVAS. Também apresentam funções antioxidantes e reguladoras presentes nos pigmentos ou outros compostos químicos de sua composição.
Os fitoquímicos encontrados nesses alimentos possuem, no organismo, a capacidade de incrementar a energia no núcleo das células, de maneira que possam funcionar com maior eficiência contribuindo na restauração de moléculas que estruturam o corpo. O processo de ativação é o resultado de combinações exclusivas e balanceadas de micronutrientes extraídos das células vegetais vivas. O melhor de tudo é que cada dia há um aumento de estudos que comprovam os benefícios desses alimentos.

Vantagens ???
São tantas as vantagens que fica difícil citar todas, mas entre elas: diminuir os gastos médicos, melhorar a qualidade de vida, envelhecer com saúde, emagrecimento saudável, detoxicação; além de neutralizar os danos que o meio ambiente causa, como poluição, microorganismos e químicos na água, ar e alimentos.

Mas sempre busque orientação de um nutricionista, pois dependendo de cada caso é necessario dosar a quantidade, e em algumas pessoas, há alimentos que precisam ser evitados, como o chocolate para diabeticos, ou excesso de azeite e oleaginosas para obesos.

Veja a seguir alguns alimentos que não podem faltar no seu prato!!!

• Cacau e chocolate: contém polifenóis e catequenas que oodem auxiliar no tratamento de mal de Parkinson, mastites, hepatopatias, impotencia sexual, febre, cistites, resfriados, queimaduras, asma, bronquites, diabetes e obesidade.
obs ( cuidado com quantidade, é sempre indicado cacau sem adição de açúcares).

• Azeite de Oliva: Possui ácidos graxos monoinsaturados. Efeito protetor sobre cânceres de mama e de próstata e doenças cardiovasculares.

• Peixes de água fria (salmão, arenque, sardinha, atum...) e Semente de Linhaça: Possuem ômega-3, capaz de diminuir o risco de desenvolver doenças cardiovasculares, evitando a formação de coágulos sanguíneos na parede arterial. Também diminui a pressão sanguínea, aumenta o HDL-colesterol e reduz o LDL-colesterol.

• Óleos Vegetais (oliva, canola, milho, girassol), Oleaginosas (nozes e castanhas) e Soja: Possuem ômega-6, com efeito protetor para as doenças cardiovasculares.'

• Legumes, Gergelim e Semente de Girassol: Possuem fitoesteróis. Age precipitando o colesterol dietético presente no intestino, podendo colaborar na redução da absorção de colesterol. Têm propriedade de auxiliar no controle de alguns hormônios sexuais e eventualmente aliviar os sintomas da TPM por atenuar a queda de estrógeno que ocorre nesta fase.

• Soja e Inhame: Possuem fitoestrógenos. Apresenta uma menor incidência de doenças cardiovasculares, cânceres de mama e de próstata e osteoporose. '

• Frutas Vermelhas (cerejas, jambolão, uvas, vinho tinto, morango, amora vermelha, açaí, berinjela): Possuem antocianinas (flavonóides), com propriedades anticarcinogênicas, antiinflamatórias e antialérgicas..

• Cenoura, Abóbora e Mamão: Possuem carotenóides, essenciais para a visão, diferenciação das células, desenvolvimento embriológico e outros processos fisiológicos. Ainda possuem ação estimulante ao sistema imunológico, inibem a mutagênese e protegem contra a oxidação e doenças cardiovasculares.

• Tomate, Melancia e Goiaba: Possuem licopeno. Reduz a concentração de radicais livres e previne o ataque cardíaco por impedir a oxidação de LDL-colesterol.

• Algumas frutas, vegetais e leguminosas (feijão, lentilha, grão-de-bico): Possuem fibras solúveis, que são absorventes sobre os ácidos e sais biliares que atenuam a velocidade de absorção de diversos nutrientes, entre eles a glicose e o colesterol.

• Cascas de Cereais, Frutas e Vegetais: Possuem fibras insolúveis (celulose e lignina), que por não serem digeridas, favorecem o bom funcionamento dos intestinos, aumentando o volume fecal. Atualmente estão sendo citadas como fator importante na redução de incidência de câncer de intestino (cólon).

• Abacate: Glutationa, vitamina E e ácidos graxos monoinsaturados. Previnem o câncer e protegem o coração.

• Alho: Possui alicina, controlando a pressão arterial e o colesterol; previne o câncer de cólon; age como antibiótico, antiviral e antifúngico.
• Aveia: Possui betaglucana, controlando a glicemia e o LDL-colesterol.

• Vegetais Crucíferos (Brócolis, Repolho, Couve-flor, Couve): Possui glicosinolatos. Previne vários tipos de câncer e diminui a agregação plaquetária.

• Chá (Verde, Branco, Preto ou Vermelho): Possui catequinas. Facilitam o emagrecimento, retardam o envelhecimento precoce, reforçam o sistema imunológico e diminuem os níveis de colesterol.

• Frutas Cítricas (Laranja, Limão, Acerola, Kiwi…): Possuem vitamina C. Combatem o envelhecimento, fortalecem o sistema imunológico, melhoram a absorção de ferro e previnem o câncer.

• Iogurte e Leite Fermentados: Possuem probióticos. Melhoram o funcionamento intestinal, a pele, e reforçam o sistema imunológico.

• Ovo: Apresentam zinco, ferro, vitamina E e colina, melhorando a memória, a concentração e a disposição.

• Soja: Apresentam isoflavonas, compostos fenólicos, arginina e lisina, lecitina e polifenóis. Aliviam os sintomas da TPM e menopausa, abaixam os níveis de LDL-colesterol e reduzem os riscos de problemas cardíacos e câncer de mama.

• Vinho Tinto e Suco de Uva: Possuem resveratrol, substância antioxidante que previne o envelhecimento precoce e doenças cardiovasculares.


Agora só falta incrementar seu cardápio com esses alimentos e esbanjar saúde!!!