Os Benefícios do Alho

Com a mudança de temperatura não é dificil ficarmos com a saúde debilitada, para melhorar seu sistema imunológico, leia as dicas abaixo, o alho é um excelente aliado!

O alho é originário da Ásia Central e desde a antiguidade é utilizado com alimento e medicamento. Na antiga China e na Índia, era utilizado para diminuir a coagulação sanguínea, e no Egito e na Grécia era considerado afrodisíaco. No século XIX Luis Pasteur, grande químico francês, demonstrou as propriedades antisépticas do alho.
Muitas pesquisas indicam que a alicina, uma substância química que se forma quando ele é esmagado e que lhe confere o seu odor característico, reduz os níveis de colesterol e promove a diminuição da pressão arterial.


Benefícios do Alho:

• Antioxidante: combate os radicais livres, sendo estes altamente reativos, prejudicando a estrutura celular e o funcionamento normal do metabolismo da célula.
• Coagulação Sanguínea: diminui a agregação plaquetária (as células envolvidas na coagulação sanguínea) e a sua aderência às paredes das artérias, reduzindo o risco de um infarto do miocárdio. Há evidência de que ele dissolve as proteínas formadoras do coágulo, que podem afetar o desenvolvimento de placas ateroscleróticas.
• Pressão Arterial: possui capacidade de diminuir a pressão arterial, dilatando os vasos sanguíneos e ajudando na circulação.
• Anticancerígeno: acredita-se que o seu consumo diminui o risco de câncer de cólon no ser humano. Além disso, as pesquisas em animais de laboratório mostraram que ele ajuda a diminuir o câncer de mama, pele e pulmão, além de ajudar a prevenir o câncer de cólon e de esôfago.
O alho possui um ótimo valor nutricional, com vitaminas (B2, B6 e C), minerais (ferro, silício, iodo), alguns aminoácidos e enzimas, além dos compostos biologicamente ativos, como a alicina.

A quantidade de alho a ser cosumida para se obter algum benefício à saúde ainda não foi determinada, porém acredita-se que seja de 1 a 2 dentes de alho por dia, ou 2 a 4 gramas. No entanto, algumas pessoas desenvolvem azia, gases intestinais e diarréia quando ingerem altas doses de alho.
Os dentes de alho podem ser consumidos crus ou cozidos, secos ou transformados em pó para uso em cápsulas e tabletes.
Escolha a melhor maneira de consumi-lo! Sua saúde agradece!